Les Mains de la Terre
"C'est la crise !
Ca veut dire que vous allez devoir vous passer de choses,
dont vos parents n'ont jamais eu besoin."
Cette phrase de Coluche est plus que jamais d'actualité.
Mais face aux crises écologiques,
économiques et sociales actuelles,
nous oublions que nous pourrions manquer un jour d'une
chose dont nos parents ont toujours eu besoin :
la nourriture !
Quels facteurs alimentent le risque de pénurie ?
Comment en sommes-nous arrivés là ?
Comment nous préparer à faire face
à la pénurie alimentaire en Occident ?
Avant de proposer des solutions pour s'en préserver,
Alain Dawid fait l'inventaire des facteurs participant à
l'émergence de pénuries alimentaires.
En remontant à leur origine,
il met en évidence les liens entre ces facteurs,
notre mode de vie et notre état d'esprit.